Alpsennkurse 2026

Auf ca.120 Sennalpen werden unsere Alpspezialitäten von den Älpler/-innen hergestellt. Von der Qualität der erzeugten Produkte ist es abhängig, ob die Landwirt/-innen, welche die Tiere über den Sommer auf der Alpe in die Obhut des Alppersonals geben, das entsprechende Entgelt erhalten können. Eine hohe Kunst ist das Herstellen unseres weit über die Grenzen bekannten, ursprungsgeschützten Vorarlberger Alpkäses. Es ist daher sehr wichtig, geschultes Fachpersonal mit entsprechendem Wissen über Produktion, Produktionsabläufe, Hygiene im Allgemeinen, Lebensmittelhygiene, Untersuchungsmöglichkeiten, Qualitätssicherheit und Qualitätskontrolle zu haben. Die Landwirtschaftskammer Vorarlberg bietet zum Erlernen der oben genannten Anforderungen und zur praktischen Ausübung des Handwerks Grundkurse für Anfänger und Kurse für Fortgeschrittene zur Auffrischung und zur Festigung des Gelernten an. Der Grundkurs dient Einsteigern als wichtige Grundlage und soll den anfangs schwierigen Start erleichtern. Dieser Kurs dauert fünf Tage und besteht aus einem theoretischen und einem praktischen Teil.

Grundvoraussetzung für die Teilnahme am Kurs für Anfänger ist eine Anstellung als Senner/-in auf einer Vorarlberger Sennalpe!
Nähere Infos zu allen Kursen erhalten Sie bei der Landwirtschaftskammer Vorarlberg, Bereich Milchwirtschaft, Ulrike Hochenhofer, T 05574/400-352 oder E ulrike.hochenhofer@lk-vbg.at.

• Mittwoch, 15. April, Sennerei Egg-Mühle
• Freitag, 17. April, Sennerei Egg-Mühle
• Donnerstag, 30. April, Hofkäserei Hilbrand Mittelberg
• Freitag, 8. Mai, Maruler Biosennerei 

Anmeldeschluss: jeweils eine Woche vor Kursbeginn!

Montag, 20. bis Freitag, 24. April, Sennerei Egg-Mühle
Anmeldeschluss: Montag, 13. April.