Hochprozentiges & Fruchtiges
Zum 30. Mal wurden Vorarlbergs beste Brenner:innen und Moster:innen ausgezeichnet. Seit 30 Jahren lädt die Landwirtschaftskammer Vorarlberg (LK) die heimischen Brenner:innen und Moster:innen dazu ein, ihre Produkte unabhängig bewerten zu lassen. Von 70 Einreicher:innen wurden 260 Proben eingereicht. LAbg. Bernhard Feuerstein, LK-Präsident Josef Moosbrugger, Ulrich Höfert (LK Obst/Garten & Direktvermarktung) und Marcel Strauß (GF Ländle Qualitätsprodukte Marketing GmbH) überreichten den Produzent:innen Ihre Urkunden. Neben der Auszeichnung mit „Gold“, „Silber“ oder „prämiert“ wurden auch heuer 19 Sortensieger:innen gekürt. Sie produzierten die besten Brände, Liköre, Moste und Säfte in den jeweiligen Obst-Kategorien.
Höchste Qualität
Das Ziel aller Teilnehmer:innen ist aber die Auszeichnung zum/zur Brenner:in oder Moster:in des Jahres. Bei den Brenner:innen konnten das Birgit Hefel (Wolfurt), Familie Raid (Riefensberg) und Michael Salcher (Nüziders) für sich entscheiden. Mosterin des Jahres wurde Monika Ebenhoch (Röthis). Erstmals konnten somit zwei Landessiegerinnen gekürt werden. Hohe Quote an ausgezeichneten Produkten Die hohe Quote von 89,2 prozent an prämierten Produkten, die seit vielen Jahren auf ähnlichem Niveau liegt, spricht für die Expertise und das Handwerk der Vorarlberger Brenner:innen und Moster:innen. Professionelle Bewertung Für die Bewertung der eingereichten Produkte erfolgte im Vorfeld eine sensorische Überprüfung – also eine Verkostung mit den Sinnen (Auge, Nase, Gaumen). Dazu wurden die Proben anonymisiert und von einer geschulten Fachjury beschrieben und bewertet. Neben heimischen Fachleuten wurde die Jury durch Sommeliers anderer Bundesländer ergänzt. Die zweite Stufe der Beurteilung war die Untersuchung in einem Lebensmittellabor. Hier wurden die gesetzlichen Vorgaben (z.B. Alkoholgehalt etc.) der verschiedenen Produkte überprüft.
BRENNER:INNEN des Jahres 2023
Birgit Hefel, Wolfurt, Brennerin des Jahres
Bewertete Edelbrände für den Titel:
Bewertete Edelbrände für den Titel:
Bewertete Edelbrände für den Titel:
Bewertete Moste für den Titel:
Die Broschüre der prämierten Produkte gibt es kostenlos bei der Ländle Qualitätsprodukte Marketing GmbH in Bregenz, T 05574/400-700, und hier im Anhang zum Download.
Bestellen kann man die Broschüre beim LK Fachbereich Obst/Garten & Direktvermarktung, Larissa Zech,
T 05574/400-232.
Bewertete Edelbrände für den Titel:
- Birnenbrand Zitronenbirne (L150122) – GOLD
- Kornelkirschenbrand Maz/Dest (L041121) – GOLD
- Birnenbrand Zitronenbirne Holzfass (L041118) – GOLD
- Zwetschkenbrand (L041114) – SILBER
Bewertete Edelbrände für den Titel:
- Apfelbrand Boskoop (L00042) – GOLD
- Obst- und Gemüsebrand Apfel Meisterwurz (L00057) – GOLD
- Birnenbrand Hausbirne (L00038) – SILBER
- Apfelbrand Kronprinz Rudolf (L00039) – SILBER
Bewertete Edelbrände für den Titel:
- Birnenbrand Zitronenbirne (L041122) – GOLD
- Birnenbrand Williams Holzfass (L130919) – GOLD
- Zwetschkenbrand (L240922) – GOLD
- Apfelbrand Cox Orange (L131022) – SILBER
Bewertete Moste für den Titel:
- Apfel-Birnenmost (L290419) – GOLD
- Apfelmost (L011214) – SILBER
- Apfelmost (L111425) – SILBER
Die Broschüre der prämierten Produkte gibt es kostenlos bei der Ländle Qualitätsprodukte Marketing GmbH in Bregenz, T 05574/400-700, und hier im Anhang zum Download.
Bestellen kann man die Broschüre beim LK Fachbereich Obst/Garten & Direktvermarktung, Larissa Zech,
T 05574/400-232.