Wirtschaftsfaktor Milch
Sie sichert die Versorgung mit hochwertigen Lebensmitteln, sie stellt in vielen ländlichen Regionen die wichtigste agrarische Produktionssparte dar, sie bietet entlang der Wertschöpfungskette Beschäftigung und Einkommen für zehntausende Familien, sie gestaltet unseren Lebensraum, sie sichert die heimische Kulturlandschaft als Basis für den Fremdenverkehr und erbringt wesentliche Ökoleistungen im Bereich Biodiversität und den Erhalt des Grünlandes, der Wiesen und Alpen.
Angesichts dieser vielfältigen und bedeutsamen Leistungen warnt der Präsident des Milchverbandes Österreich, Helmut Petschar, vor einer verkürzten und teils polemisch geführten Debatte um Lebensmittelpreise, bei der er einen wertschätzenden Umgang mit den Leistungen der betroffenen Landwirt/-innen und Mitarbeiter/-innen in den Verarbeitungsbetrieben vermisst, ebenfalls die Wertschätzung für die zusätzlichen Leistungen der heimischen Milchwirtschaft als Voraussetzung für den wichtigen Wirtschaftszweig Tourismus. Auch ist vielen nicht bewusst, dass höchste Standards und eine tägliche und sichere Versorgung mit Kosten verbunden sind, die wir nicht beeinflussen können.
Zunächst ist festzuhalten, dass Milchprodukte nur 1,5 Prozent der durchschnittlichen Haushaltsausgaben ausmachen, für Lebensmittel insgesamt sind es 11,7 Prozent, ein Wert, der im internationalen Vergleich weiterhin sehr tief ist. Sehr hoch sind allerdings die Standards der heimischen Milchprodukte, über 80 Prozent stammen aus Berg- und benachteiligten Gebieten. Sie sind streng geprüft, werden ohne Gentechnik und mit hohen Fütterungsstandards produziert. Österreich hat zudem den EU-weit höchsten Bioanteil, hohe Standards in der Verarbeitung auf Basis des österreichischen Lebensmittelcodex. Die Tierwohlstandards wurden mit dem Programm Tierhaltung plus neuerlich erhöht.
Angesichts dieser vielfältigen und bedeutsamen Leistungen warnt der Präsident des Milchverbandes Österreich, Helmut Petschar, vor einer verkürzten und teils polemisch geführten Debatte um Lebensmittelpreise, bei der er einen wertschätzenden Umgang mit den Leistungen der betroffenen Landwirt/-innen und Mitarbeiter/-innen in den Verarbeitungsbetrieben vermisst, ebenfalls die Wertschätzung für die zusätzlichen Leistungen der heimischen Milchwirtschaft als Voraussetzung für den wichtigen Wirtschaftszweig Tourismus. Auch ist vielen nicht bewusst, dass höchste Standards und eine tägliche und sichere Versorgung mit Kosten verbunden sind, die wir nicht beeinflussen können.
Zunächst ist festzuhalten, dass Milchprodukte nur 1,5 Prozent der durchschnittlichen Haushaltsausgaben ausmachen, für Lebensmittel insgesamt sind es 11,7 Prozent, ein Wert, der im internationalen Vergleich weiterhin sehr tief ist. Sehr hoch sind allerdings die Standards der heimischen Milchprodukte, über 80 Prozent stammen aus Berg- und benachteiligten Gebieten. Sie sind streng geprüft, werden ohne Gentechnik und mit hohen Fütterungsstandards produziert. Österreich hat zudem den EU-weit höchsten Bioanteil, hohe Standards in der Verarbeitung auf Basis des österreichischen Lebensmittelcodex. Die Tierwohlstandards wurden mit dem Programm Tierhaltung plus neuerlich erhöht.
Viele Arbeitsplätze
Die Milchwirtschaft bietet über 22.000 bäuerlichen Familien Einkommen auf den Höfen, 6.000 Arbeitsplätze in den Molkereien und viele weitere in vor- und nachgelagerten Bereichen. Sie stellt eine Schlüsselbranche der heimischen Land- und Lebensmittelwirtschaft dar, sie deckt einen wesentlichen Anteil der Versorgung mit hochwertigen heimischen Lebensmitteln und beweist infolge der hohen Qualität mit einer Exportquote von fast 50 Prozent ihre internationale Wettbewerbsfähigkeit, die aber durch die höheren Kostensteigerungen in Österreich bei Energie, Löhnen und Dienstleistungen im Vergleich zu unseren Mitbewerbern zusehends in Gefahr gerät. Petschar erwartet sich hier seitens der Regierung geeignete Maßnahmen zur Standortabsicherung, vor allem eine wirksame Kostenbremse bei Energie und die Vermeidung von neuer kostentreibender Bürokratie, um den Wirtschaftsstandort Österreich nicht zu gefährden.
„Ein wichtiger Schritt ist dabei die verpflichtende Herkunftskennzeichnung, zumal Konsument/-innen immer wieder im guten Glauben Milchprodukte aus anderen Ländern mit anderen Standards kaufen, wenn die Herkunft nicht klar ersichtlich ist. Damit werden dann nicht nur hohe Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards gefährdet, sondern auch heimische Arbeitsplätze, Einkommen, Steuerleistung und Wertschöpfung“, ergänzte Petschar.
„Ein wichtiger Schritt ist dabei die verpflichtende Herkunftskennzeichnung, zumal Konsument/-innen immer wieder im guten Glauben Milchprodukte aus anderen Ländern mit anderen Standards kaufen, wenn die Herkunft nicht klar ersichtlich ist. Damit werden dann nicht nur hohe Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards gefährdet, sondern auch heimische Arbeitsplätze, Einkommen, Steuerleistung und Wertschöpfung“, ergänzte Petschar.
