Steinbrand - ein brennendes Problem im Biolandbau

Weizensteinbrand (Tilletia caries) gehört zu den gefährlichsten Pflanzenkrankheiten im Biolandbau. Betroffen können folgende Getreidearten sein:

• Weizen (besonders Winterweizen)
• Dinkel
• Hartweizen
• Triticale
• Emmer
• Einkorn
• verschiedene Wild- und Kulturgräser

Weizensteinbrand ist hauptsächlich eine samenbürtige Krankheit, der Befall kann jedoch auch vom Boden ausgehen. Wird befallenes Getreide gedroschen, werden die Sporen auf den Boden und auf das restliche Erntegut verteilt. Beim Drusch kann auch ein intensiver Geruch nach Fisch entstehen. Wird das Getreide wieder angebaut, so keimen die Sporen mit dem Saatgut, entweder sie befinden sich im Boden oder sie werden mit befallenem Nachbausaatgut gleichsam "mit angebaut". Das Pilzmyzel durchdringt die Blattscheiden und wächst zum Vegetationspunkt. Statt gesunder Körner bilden sich Brandbutten, die wieder unzählige Pilzsporen beinhalten. Die Sporen des Erregers sind in den Brandbutten in trockenen Zustand jahrzehntelang lebensfähig. In den Boden können die Sporen jedoch auch durch Wirtschaftsdünger (= Mist) übertragen werden, ebenso kann der Wind Steinbrandsporen übertragen. Die Übertragungsdauer der Sporen im Boden beträgt bis zu sechs Jahre. Im Unterschied zum Zwergsteinbrand sind beim Steinbrand die Brandbutten weich und die Ähren nur bis zu 1/3 verkürzt.

Saatgut mit mehr als 20 Steinbrandsporen je Korn oder mit einer Keimfähigkeit von unter 80% stellt ein Risiko für künftige Steinbrandinfektionen des Bestandes dar. Besonders ein langsamer Feldaufgang, geringe Temperaturen und die Aussaat von Wintergetreide können eine Steinbrandinfektion begünstigen. Sommerungen sind tendenziell nicht so stark betroffen.

• Fruchtfolge

Hat ein Befall stattgefunden, sollte zu den zum Weizen verwandten Arten ein Anbauabstand von mindestens fünf Jahren eingehalten werden. Der Anbau von Kleegras, Körnerleguminosen und gut eingearbeitete Zwischenfrüchte fördern den Abbau von Pilzsporen.
Ackerraine und Randstreifen sollten vor der Blüte gemäht werden, um eine Übertragung der Sporen von Wildgräsern zu vermeiden.

• Bodenbearbeitung

Steinbrandsporen benötigen Sauerstoff und Wasser um zu keimen. Eine tiefe Einarbeitung der Sporen in den Boden sollte vermieden werden, da die Sporen dadurch konserviert werden. Bei der nächsten Bodenbearbeitung werden sie wieder an die Oberfläche geholt und können die Pflanzen neuerlich infizieren. Belässt man die Sporen an der Oberfläche, keimt der Großteil innerhalb von zwei bis vier Monaten nach der Ernte, wenn genügend Bodenfeuchte vorhanden ist. Außerdem können die in den ersten Zentimeter unter der Erde lebenden Springschwänze die Sporen fressen und somit unschädlich machen.

• Saatgut

Entweder Originalsaatgut verwenden, oder Nachbausaatgut z.B. bei der AGES vor dem Anbau unbedingt untersuchen lassen!

• Sortenwahl

Es gibt auch die Möglichkeit, steinbrandtolerante Sorten zu wählen, so z.B. Tilliko, Aristaro (Die Saat) oder Tillsano (Probstdorfer).

• Beizung

Für den Biolandbau ist das Beizmittel Cerall (Intrachem) zugelassen. Auch Tillecur (biohelp), ein Pflanzenstärkungsmittel, zeigt gute Wirksamkeit. Eine Saatgutbehandlung ist jedoch nur bei bis zu 100 Sporen je Korn sinnvoll.