Neuer Schlachthof ZÄMMA in Betrieb
Der Schlachthof ZÄMMA setzt auf kurze Transportwege, hohe Tierwohl- und Hygienestandards sowie effiziente Abläufe. Nach den ersten Schlachttagen im Juli mit den gewohnten Kinderkrankheiten kann der Schlachtbetrieb rechtzeitig für die Schlachtsaison vollumfänglich starten. Die offizielle Eröffnung ist für Oktober geplant. Der genaue Termin wird noch bekanntgegeben.
Der Schlachthof der ZÄMMA Schlacht- und Zerlege GmbH wurde auf Stückzahlen ausgelegt, die in etwa den Schlachtzahlen der vergangenen Jahre entsprechen: Rind 1.800, Schaf 1.500, Schwein 1.200 und Kalb 2.800.
Für eine zusätzliche Auslastung des Schlachtbetriebs muss die Schlachtung und Vermarktung von Kühen angestrebt werden. Ziel der Ländle Vieh Vermarktung eGen und auch der ZÄMMA ist, die Schlachtung und Vermarktung von Kühen ohne Preisabschläge gegenüber den großen Konkurrenten anbieten zu können.
Der Schlachthof der ZÄMMA Schlacht- und Zerlege GmbH wurde auf Stückzahlen ausgelegt, die in etwa den Schlachtzahlen der vergangenen Jahre entsprechen: Rind 1.800, Schaf 1.500, Schwein 1.200 und Kalb 2.800.
Für eine zusätzliche Auslastung des Schlachtbetriebs muss die Schlachtung und Vermarktung von Kühen angestrebt werden. Ziel der Ländle Vieh Vermarktung eGen und auch der ZÄMMA ist, die Schlachtung und Vermarktung von Kühen ohne Preisabschläge gegenüber den großen Konkurrenten anbieten zu können.
Stellenwert der Mast
Die Bereitstellung von Infrastruktur gibt Sicherheit in der Produktion und auch Sicherheit bei Investitionen in vorgelagerten Bereichen wie der Viehwirtschaft. Im Hinblick auf die zunehmende Diskussion über Tiertransporte wird die Mast auch in unseren Breiten künftig einen wichtigen Zweig der Viehwirtschaft darstellen.
Die Gesellschafter sind überzeugt, dass der neue Schlacht- und Zerlegebetrieb eine wichtige Einrichtung für die Viehwirtschaft im Ländle darstellt – insbesondere im Hinblick auf die Zukunft der regionalen Fleischvermarktung.
Die Gesellschafter sind überzeugt, dass der neue Schlacht- und Zerlegebetrieb eine wichtige Einrichtung für die Viehwirtschaft im Ländle darstellt – insbesondere im Hinblick auf die Zukunft der regionalen Fleischvermarktung.
Viehannahme
Für die Viehannahme ist Metzger Philipp Hochenhofer zuständig. Viehanmeldungen sind ab sofort unter
T 0664/1301856 oder E anmeldung@zaemma.at möglich. Vorgesehene Schlachttage sind zu Beginn Dienstag und Freitag.
T 0664/1301856 oder E anmeldung@zaemma.at möglich. Vorgesehene Schlachttage sind zu Beginn Dienstag und Freitag.
