Ländle Mostereien starten Saison
Das Wetter spielte dem Mostobst lange Zeit in die Karten: In der Blüte zu warm für Frostschäden und zu kühl für den Feuerbrand. Danach durchschnittliche Temperaturen und ausreichend Regen. Die sommerliche Trockenheit und Hitze war für die meisten Bäume noch kein Problem. Lediglich lokal massive Hagelschläge trüben das Bild. Im Großen und Ganzen kann dennoch von einem guten Jahr für die Mostapfel- und Mostbirnbäume gesprochen werden. Insgesamt wird somit eine erfreuliche Erntemenge zusammenkommen, vermutlich mehr als im Vorjahr.
Was tun mit viel eigenem Obst?
- Pressen lassen: Man kann das Obst bei Mostereien anliefern und gegen eine geringe Gebühr pressen, abfüllen und evtl. haltbar machen lassen. Pro Liter Saft wird 1,3-1,5 Kilogramm Obst gebraucht. Das Obst muss ausgereift, sauber, gesund und frei von Fremdstoffen wie Holz, Steinen etc. sein.
- Verkaufen: Wer hochwertiges Mostobst hat, kann es an heimische Mostereien verkaufen, wo vor allem Äpfel immer gefragt sind.
- Tauschen oder verschenken: Damit Obst nicht ungenutzt verdirbt, betreibt der Landesverband Obst- und Gartenkultur Vorarlberg in vielen Ortschaften eine Obstbörse. Hier werden Obstbesitzer und Obstsuchende zusammengebracht. Näheres unter www.ogv.at/obstboerse.
Wo gibt es Mostereien und Obstpressen?
Eine Liste von Vorarlberger Mostereien kann bei der Landwirtschaftskammer Vorarlberg, Bereich Obst/Garten & Direktvermarktung: (T 05574/400-232, E obst-garten@lk-vbg.at) angefordert oder auf der Homepage der Landwirtschaftskammer (https://vbg.lko.at) herunter geladen werden.
Wegen der eher frühen Reife werden die Mostereien etwas früher öffnen als im Vorjahr. Manche haben bereits geöffnet, andere öffnen Mitte August.
Wegen der eher frühen Reife werden die Mostereien etwas früher öffnen als im Vorjahr. Manche haben bereits geöffnet, andere öffnen Mitte August.
Kein Obst aber gerne Süßmost und Gärmost?
Natürlich gibt es vielerorts auch den fertigen Süßmost, Gärmost, Cider, Apfelperlwein etc. zu kaufen. Über die Internet-Plattformen www.gutesvombauernhof.at/vorarlberg und www.laendle.at/einkaufsfuehrer kann nach bäuerlichen Anbietern von Obstprodukten, Säften, Mosten etc. in Vorarlberg gesucht werden. Auch bei Obstbauern ab Hof oder auf Wochenmärkten gibt es in der Apfelzeit Süßmost.
Prämierte Moste gesucht?
Einmal im Jahr führt die Landwirtschaftskammer eine Prämierung von Obstprodukten durch. Prämierte Moste finden Sie unter www.laendle.at/obstveredelung.
Flaschen oder Kartons?
Neben den gängigen Glasflaschen gibt es vor allem den Süßmost auch in sogenannte „Bag in Box“-Gebinden mit fünf oder zehn Liter Inhalt. Dabei handelt es sich um Kartons, die einen gefüllten Plastiksack mit Zapfhahn enthalten. Lässt man Saft ab, schrumpft der Sack im Inneren zusammen. Es kommen keine Luft und keine Pilzsporen hinein, die den Saft zum Verderben bringen könnten. So bleiben auch angebrochene Bag-in-Box-Gebinde noch einige Zeit frisch.
