Der Druck steigt – Ländle-Mostereien pressen
Wer also gerne frischen Süßmost trinkt, Obst abzugeben hat oder Obst zum eigenen Saft pressen lassen möchte, sollte bereit sein und rechtzeitig einen Termin vereinbaren.
Vorarlberg ist ein echtes Obstland. In den letzten Jahren wurden zum Beispiel bei Pflanzaktionen ganz viele Obstbäume neu gesetzt. Aber nur wenn das Obst wirklich genutzt wird, kümmern sich die Leute auch um die Bäume und behalten sie – das zeigt die Erfahrung. Daher darf die Verarbeitung nicht zu kompliziert sein.
Vorarlberg ist ein echtes Obstland. In den letzten Jahren wurden zum Beispiel bei Pflanzaktionen ganz viele Obstbäume neu gesetzt. Aber nur wenn das Obst wirklich genutzt wird, kümmern sich die Leute auch um die Bäume und behalten sie – das zeigt die Erfahrung. Daher darf die Verarbeitung nicht zu kompliziert sein.
Was also tun mit eigenem Mostobst?
- Pressen lassen: Man kann das Obst bei Mostereien anliefern und gegen eine geringe Gebühr pressen, abfüllen und eventuell haltbar machen lassen. Pro Liter Saft werden 1,3 bis 1,5 kg Obst gebraucht. Das Obst muss ausgereift, sauber, gesund und frei von Fremdstoffen wie Holz, Steinen etc. sein.
- Verkaufen: Wer hochwertiges Mostobst hat, kann es an heimische Mostereien verkaufen, wo vor allem Äpfel gefragt sind.
- Tauschen oder verschenken: Damit Obst nicht ungenutzt verdirbt, betreibt der Landesverband Obst- und Gartenkultur Vorarlberg (OGV) in vielen Ortschaften eine Obstbörse. Hier werden Obstbesitzer und Obstsuchende zusammengebracht. Näheres unter www.ogv.at/obstboerse.
Wo gibt es Mostereien und Obstpressen?
Eine Liste von Vorarlberger Mostereien kann bei der Landwirtschaftskammer Vorarlberg, Obst/Garten & Direktvermarktung angefordert werden: T 05574/400-232 oder E obst-garten@lk-vbg.at. Die Liste kann zudem hier heruntergeladen werden.
Kein Obst aber gerne Süßmost, Gärmost, Cider?
Natürlich gibt es vielerorts auch den fertigen Süßmost, Gärmost, Cider, Apfelperlwein etc. zu kaufen. Über den Ländle-Einkaufsführer (laendle.at/einkaufsfuehrer) kann nach bäuerlichen Anbietern von Obstprodukten, Säften, Mosten etc. in Vorarlberg gesucht werden. Auch bei Obstbauern ab Hof oder auf Wochenmärkten gibt es in der Apfelzeit Süßmost. Prämierte Moste finden Sie in der Broschüre unter Landesprämierung 2026 - Vorarlbergs beste Obstveredler:innen ausgezeichnet - Ländle Qualitätsprodukte (ganz nach unten scrollen).
Solides Apfel- und Birnenjahr
Insgesamt ist heuer ein gutes Obstjahr zu erwarten, wobei es standortbedingt zu großen Unterschieden kommen kann. Während Pilzkrankheiten aufgrund der Trockenheit kein Problem darstellten, darf der Befall durch Wickler nicht unterschätzt werden. Die Fruchtqualität wird insgesamt sehr positiv eingeschätzt, mit guten Öchslewerten und einer ausgeprägten Aromastruktur bei entsprechenden Temperaturunterschieden. Zusammenfassend fällt der Ausblick auf die Obsternte im Ländle positiv aus.
