Große Erfolge für unsere Käseprofis

Bei den World Cheese Awards werden Käsesorten aus der ganzen Welt an einem einzigen Tag von sorgfältig zusammengestellten Jurys bewertet. Die Juroren arbeiten dabei in Dreierteams, um die Käsesorten zu ermitteln, die eine Gold-, Silber- oder Bronze-Auszeichnung verdienen. Sie prüfen die Rinde und den Körper des Käses, seine Farbe, Textur, Konsistenz und vor allem seinen Geschmack. Jedes Team nominiert dann einen außergewöhnlichen Käse von seinem Tisch als Super Gold. Diese Spitzenkäse werden dann ein zweites Mal von der Super-Jury bewertet, die sich aus rund 16 international anerkannten Experten zusammensetzt.