Festtag für den Sura Kees
Fritz Metzler, LK-Bereichsleiter Milchwirtschaft und Juryvorsitzender, und sein Team konnten sich erneut über die hohe Käsequalität und die zahlreichen Besucherinnen und Besucher der Prämierung freuen. Der Sauermilchkäse wird seit Jahrhunderten auf den Montafoner Alpen und seit einigen Jahren auch auf einer Alpe im Brandnertal hergestellt. Man unterscheidet zwischen der traditionellen Methode, bei der die Käse mit Naturreifung hergestellt werden, und der neuen Produktionsmethode, bei der mit speziellen Kulturen gearbeitet wird.
Die Expertinnen und Experten der Jury hatten 20 Käse nach strengen Bewertungskriterien hinsichtlich des Äußeren, der Teigeigenschaften, der Konsistenz, der Farbe sowie von Geruch und Geschmack zu beurteilen. Neben den vielen Besucherinnen und Besuchern kamen auch zahlreiche Ehrengäste, darunter LR Christian Gantner, Landtagsvizepräsidentin Monika Vonier und Landesbäuerin Esther Bitschnau zur Siegerehrung auf den Kirchplatz nach Schruns.
Auf dem gut besuchten Marktplatz in Schruns wurden dann Hubert Dobler von der Alpe Gafluna (neue Produktionsmethode) sowie Veronika und Christian Kartnig von der Alpe Garnera (traditionelle Produktionsmethode) als Tagessieger 2026 gekürt.
Die Expertinnen und Experten der Jury hatten 20 Käse nach strengen Bewertungskriterien hinsichtlich des Äußeren, der Teigeigenschaften, der Konsistenz, der Farbe sowie von Geruch und Geschmack zu beurteilen. Neben den vielen Besucherinnen und Besuchern kamen auch zahlreiche Ehrengäste, darunter LR Christian Gantner, Landtagsvizepräsidentin Monika Vonier und Landesbäuerin Esther Bitschnau zur Siegerehrung auf den Kirchplatz nach Schruns.
Auf dem gut besuchten Marktplatz in Schruns wurden dann Hubert Dobler von der Alpe Gafluna (neue Produktionsmethode) sowie Veronika und Christian Kartnig von der Alpe Garnera (traditionelle Produktionsmethode) als Tagessieger 2026 gekürt.
Die Sieger der Sauerkäseprämierung 2026
Neue Produktionsmethode:
Kategorie Sauerkäse jung: Alpe Innerkapell, Bernd Stocker
Kategorie Sauerkäse alt: Alpe Gafluna, Hubert Dobler
Traditionelle Produktionsmethode:
Kategorie Sauerkäse jung: Alpe Garnera, Veronika und Christian Kartnig
Kategorie Sauerkäse alt: Alpe Spora, Florian Battlogg
Tagesieger:
Tagessieger neue Produktionsmethode: Alpe Gafluna, Hubert Dobler
Tagessieger traditionelle Produktionsmethode: Alpe Garnera, Veronika und Christian Kartnig
Kategorie Sauerkäse jung: Alpe Innerkapell, Bernd Stocker
Kategorie Sauerkäse alt: Alpe Gafluna, Hubert Dobler
Traditionelle Produktionsmethode:
Kategorie Sauerkäse jung: Alpe Garnera, Veronika und Christian Kartnig
Kategorie Sauerkäse alt: Alpe Spora, Florian Battlogg
Tagesieger:
Tagessieger neue Produktionsmethode: Alpe Gafluna, Hubert Dobler
Tagessieger traditionelle Produktionsmethode: Alpe Garnera, Veronika und Christian Kartnig
