Biofest im Zeichen des Kochens und Genießens
Bei strahlendem Sonnenschein und fast (zu) sommerlichen Temperaturen präsentierten unsere Biobäuerinnen und Biobauern die Vielfalt der regionalen Bio-Landwirtschaft.
In der durch GF Manuel Kirisits-Steinparzer moderierten Eröffnungsrunde beschrieb Landes- und Biobäuerin Esther Bitschnau die große Bedeutung der Frauen auf den (Bio)-Höfen und betonte wie wichtig es sei, dass auch Frauen ihre Perspektive in agrarische Belange einbringen. Landesrat Christian Gantner sicherte den Biobäuerinnen und -bauern weiterhin gute Rahmenbedingungen für erfolgreiches Wirtschaften zu. Jürgen Bereuter, Obmann von BIO AUSTRIA Vorarlberg, wünschte sich, dass die Bio-Landwirtschaft künftig stärker zeigen kann, was sie leistet, anstatt nachweisen zu müssen, was sie nicht tut. BIO Vorarlberg Obmann Kurt Stark verwies auf die wertvolle Arbeit, die auch im Hintergrund geleistet wird, und nannte dabei den neu erbauten Schlachthof. Und Bürgermeister Michael Ritsch freute sich bei seinen Grußworten, dass das Fest wieder in Bregenz stattfand.
Kulinarisch stand das Fest ganz im Zeichen kreativer Kombinationen: Von „Käse trifft Honig“ bis „Wine & Dine“ zeigte sich, wie vielseitig regionale Bio-Produkte zubereitet und genossen werden können. Zahlreiche Marktstände boten den Besucher/-innen die Gelegenheit, direkt mit Biobäuerinnen und -bauern und Austeller/-innen ins Gespräch zu kommen. Die „Zitternden Lippen“ sorgten mit ihrer Musik zusätzlich für einen abwechslungsreichen Festtag am Bodensee.
In der durch GF Manuel Kirisits-Steinparzer moderierten Eröffnungsrunde beschrieb Landes- und Biobäuerin Esther Bitschnau die große Bedeutung der Frauen auf den (Bio)-Höfen und betonte wie wichtig es sei, dass auch Frauen ihre Perspektive in agrarische Belange einbringen. Landesrat Christian Gantner sicherte den Biobäuerinnen und -bauern weiterhin gute Rahmenbedingungen für erfolgreiches Wirtschaften zu. Jürgen Bereuter, Obmann von BIO AUSTRIA Vorarlberg, wünschte sich, dass die Bio-Landwirtschaft künftig stärker zeigen kann, was sie leistet, anstatt nachweisen zu müssen, was sie nicht tut. BIO Vorarlberg Obmann Kurt Stark verwies auf die wertvolle Arbeit, die auch im Hintergrund geleistet wird, und nannte dabei den neu erbauten Schlachthof. Und Bürgermeister Michael Ritsch freute sich bei seinen Grußworten, dass das Fest wieder in Bregenz stattfand.
Kulinarisch stand das Fest ganz im Zeichen kreativer Kombinationen: Von „Käse trifft Honig“ bis „Wine & Dine“ zeigte sich, wie vielseitig regionale Bio-Produkte zubereitet und genossen werden können. Zahlreiche Marktstände boten den Besucher/-innen die Gelegenheit, direkt mit Biobäuerinnen und -bauern und Austeller/-innen ins Gespräch zu kommen. Die „Zitternden Lippen“ sorgten mit ihrer Musik zusätzlich für einen abwechslungsreichen Festtag am Bodensee.
„Bio trifft Gastro“
Erstmals fand im Rahmen des Biofests auch die Veranstaltung „Bio trifft Gastro“ statt. Köch/-innen und Auszubildende im Bereich Küche erhielten dabei praxisnahe Einblicke in den Einsatz regionaler Bio-Lebensmittel und erfuhren viel über die Chancen von Bio in der Profiküche.
Auch für Familien wurde einiges geboten: Beim Kürbisschnitzen, bei der Schnitzeljagd, der Traktorrallye und mit Kuh Luise hatten die Kinder sichtlich Spaß. Die Kuh-Hüpfburg und die Eco-Lifestyle-Modenschau rundeten das abwechslungsreiche Programm ab.
Wie sehr sich das Biofest inzwischen als Fixpunkt etabliert hat, brachte eine Besucherin schön auf den Punkt: Für sie sei das Fest jedes Jahr ein guter Anlass für einen Ausflug nach Bregenz. Besonders freue sie sich darauf, die vielfältigen Köstlichkeiten zu probieren und aus dem Angebot regionaler Bio-Produkte einkaufen zu können.
Auch für Familien wurde einiges geboten: Beim Kürbisschnitzen, bei der Schnitzeljagd, der Traktorrallye und mit Kuh Luise hatten die Kinder sichtlich Spaß. Die Kuh-Hüpfburg und die Eco-Lifestyle-Modenschau rundeten das abwechslungsreiche Programm ab.
Wie sehr sich das Biofest inzwischen als Fixpunkt etabliert hat, brachte eine Besucherin schön auf den Punkt: Für sie sei das Fest jedes Jahr ein guter Anlass für einen Ausflug nach Bregenz. Besonders freue sie sich darauf, die vielfältigen Köstlichkeiten zu probieren und aus dem Angebot regionaler Bio-Produkte einkaufen zu können.
