Trotz geringer Kosten: sichere Erträge

Ernst und Sibylle Seifriedsberger bewirtschaften seit 1995 den Betrieb in biologischer Wirtschaftsweise. 1996 bauten sie einen neuen Laufstall für 40 Milchkühe. Seither liegt das Hauptaugenmerk in der Optimierung des gesamten Betriebes. Aus diesem Grund trat der Betrieb 2007 auch dem Arbeitskreis Milch bei, wo in einer jährlichen Teilkostenauswertung die betrieblichen Kennzahlen genau unter die Lupe genommen werden. Hier zeigt sich, dass der Betrieb trotz des niedrigen Kraftfuttereinsatzes von 20 dag/kg produzierter Milch, mit den 40 Fleckviehkühen einen gleitenden Stalldurchschnitt von über 8.800 kg Milch erreicht. Dass die Kühe dazu noch gesund und fit sind, fällt nicht nur auf der großzügigen Weide, sondern auch in den außergewöhnlich guten Eutergesundheits- und Fruchtbarkeitskennzahlen auf.

An der freiwilligen Vollkostenauswertung, wo neben den laufenden Maschinen- und Gebäudekosten sowie deren Abschreibung auch der Lohnansatz und die Gemeinleistungen mitkalkuliert werden, nimmt der Betrieb regelmäßig teil. Die fachkundige Betreuung des Fleckviehzuchtverbandes Inn- und Hausruckviertel (FIH), in den Bereichen Zucht und Vermarktung, hat für das Betriebsleiter-Ehepaar einen sehr hohen Stellenwert, da der Verkauf von Kalbinnen, neben den Erträgen aus der Milchproduktion, eine weitere wichtige Einkommensquelle für den Betrieb darstellt.

Neben der Milchproduktion und dem Kalbinnenverkauf gibt es mit der Ochsenmast noch ein weiteres Standbein am Betrieb. Insgesamt 25 Bio-Ochsen werden im alten Stallgebäude gemästet. Die Familie ist zudem seit 2019 als Betreiber für die Kompostieranlage Eberschwang zuständig.

Der Grundstein für das gute Betriebsmanagement wurde am Betrieb Seifriedsberger schon in der Ausbildung gelegt. So haben die beiden Betriebsführer den landwirtschaftlichen Facharbeiter sowie der älteste Sohn und zukünftiger Hofübernehmer Tobias erst vor kurzem die Ausbildung zum landwirtschaftlichen Meister absolviert.