Herbstzeit ist in Vorarlberg Käsezeit

Mit der Käseprämierung in Schwarzenberg am Samstag, 16. September und der Sauerkäseprämierung in Schruns am Samstag, 7. Oktober stehen zwei spannende und kulinarische Höhepunkte am Programm. Auch von der Landwirtschaftskammer, speziell dem Fachbereich Milchwirtschaft und der LK-Öffentlichkeitsarbeit wird die heimische Milch- und Käsewirtschaft in den kommenden Wochen vor den Vorhang geholt. Über die LK-Print- und Digitalmedien werden die Events beworben und darüber berichtet. Zudem werden Alpen vorgestellt und ein Radiogewinnspiel zwischen Freitag, 8. und Sonntag, 24. September in Kooperation mit Antenne Vorarlberg und zahlreichen Sennereien durchgeführt. Vorarlberg wird ja nicht umsonst auch das Käseland genannt. In 20 Kleinsennereien und bei den drei großen Käseverarbeitern Vorarlberg Milch, Rupp AG und Emmi werden weit über 100 Käsevarianten und Geschmacksrichtungen erzeugt. Beim Gewinnspiel der Landwirtschaftskammer Vorarlberg gibt es die Möglichkeit Sennerei Einkaufsgutscheine zu gewinnen. Also, Radio Antenne Vorarlberg hören oder auf deren Homepage gehen, mitspielen und gewinnen. „In Vorarlberg werden 520 Alpen bewirtschaftet. Fast 40.000 Tiere verbringen jedes Jahr den Sommer auf Vorarlbergs Alpen. Davon sind rund 8.200 Milchkühe. Auf 123 Sennalpen wird 400.000 Kilo Alpkäse und 70.000 Kilo Sauerkäse erzeugt. Knapp 1.000 Personen sind im Sommer auf den Alpbetrieben beschäftigt. Es ist nicht leicht immer wieder motivierte Menschen zu finden, die sich dieser schönen, aber arbeitsintensiven Herausforderung stellen. Um das Alppersonal optimal auf die Arbeit in den Alpen vorzubereiten, bietet die Landwirtschaftskammer jedes Jahr Senn-Kurse für Anfänger und Fortgeschrittene an. Neben der Produktion von Milchprodukten wird von der Alpwirtschaft aber auch aktive Landschaftspflege betrieben. „Ohne Alpung wären die Flächen in kurzer Zeit zugewachsen“, so Fritz Metzler, LK-Bereichsleiter Milchwirtschaft.